人間生活学部
食品栄養学科
トピックス
実習風景
体系的な学修と少人数グループで実験・実習基礎実習や管理栄養士論の上に、多様な科目群を体系的に配置することで学習効果を高め、実験や実習を少⼈数のグループで実施。授業理解や思考力を高めています。
1年生
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調理学実習
だしの取り方、洗米の仕方など、調理の基礎から学べます。
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食品学実験
実験の基本操作を学び、食品成分を分析します。
2年生
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生化学実験
生体現象（酵素反応など）と栄養素とのかかわりについて、実験を通して学びます。
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解剖生理学実験
生体組織標本を観察中。生命の不思議さに惹かれます。
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健康情報管理論実習
パソコンを使って、保健情報に関する統計の勉強をします。
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給食経営管理論実習
大量調理の設備を使って、安全な給食づくりを実践します。
3年生
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栄養教育論実習
伝える技術と行動を変える対話方法を身につけます。
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臨床栄養学実習
病気や健康状態に合わせた食事の考え方、栄養管理の方法を学びます。
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臨地実習
小学校、福祉施設、病院などへ行き、管理栄養士活動の実際を体験します。実習終了後に報告会があります。
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糖尿病教室の実習
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臨地実習報告会
4年次
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卒業論文発表会
3年生の第１期から卒論が始まります。発表会は1年半の集大成です。
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「食品栄養学科の卒業論文・卒業論文発表」について教員へのインタビュー取材や、卒業論文発表会に参加した学生の感想などをブログで発信しています。ぜひご覧ください。
