学部・大学院 教員詳細
坂本 八千代（さかもと やちよ）
- 職名
- 特別招聘教授
- 担当分野
- 臨床栄養学、JDA-DATリーダー
- 学位
- 家政学士
- 研究キーワード
- チーム医療、栄養ケア・ステーション、災害支援
研究内容
初めまして、坂本です。専門分野は臨床栄養学です。ただそれだけでなく年数を重ねていますので、老人保健施設立ち上げも、災害支援も経験しましたし、子ども食堂にも関わったことがあります。前任校では大学近くの小学校の子供会と連携して地域防災食堂も開催しました。食は様々な場面で必ず必要です。どんな食べ物が必要なのか、対象者はどういった問題を抱えているのかをあらゆる知識を総動員して、人とものを繋ぐことが大切です。１年生から４年生になるまで学んだ様々な知識を管理栄養士という国の認めた医療職として資格を活かしてください。
