学部・大学院 教員詳細
焔硝岩 政樹（えんしょういわ まさき）
- 職名
- 准教授
- 担当分野
- 公衆栄養学
- 学位
- 修士（環境人間学）
- 研究キーワード
- 公衆栄養、食育、栄養・食生活、健康づくり、災害栄養
研究内容
市町村等が実施している事業を評価するため、実態把握のための食事調査を行い、さらに生活習慣アンケート等から食事と健康との関連性を明らかにし、これらの評価に基づき、新しい健康増進計画策定の支援を行います。 また、健康づくりは個人の行動だけでなく、個人を取り巻く環境面からの支援が必要です。そのため、自然に健康になれるための食環境整備についての研究を行っています。 そのほか、頻発する自然災害においても、乳幼児や高齢者、病気で食事治療が必要な方が安心して地域で暮らせるための栄養・食生活支援についての研究を行っています。
