人間生活学部食品栄養学科 小林謙一教授『基礎栄養学 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ)(共著)が刊行されました。 【内容紹介】 本書は、管理栄養士国家

こんにちは。食品栄養学専攻の中原実優です。 私は、コロナ禍における健康・栄養教育のあり方について、研究を行っています。 新型コロナウイルス感染症の拡大により、外出自粛や行動制限、テレワークやオンライン

いよいよ4月、新年度が始まりました。卒業生を送ったと思ったらもう、春休みもあと少しで終わりです。春休み、教員は何をしているのでしょうか？春休みは、やっとまとまった時間を研究に取れる大事な時期でもあり、

2022年3月29日（火）山陽新聞（玉野・26面） 管理栄養士を目指して玉野市深井町由良病院で実習を行った本学食品栄養学科4年（当時3年）の角梨々香さん、土屋友梨華さん、三田村舞さんが地元の特産品を食

こんにちは。小山ゼミです。 3月4日、5日に、JA岡山と取り組んで作り上げたオリジナル精米「晴々ロマン」の販売促進イベントに参加しました！ 場所は天満屋岡山本店「てんちかFOOD GARDEN」で