いよいよ4月、新年度が始まりました。卒業生を送ったと思ったらもう、春休みもあと少しで終わりです。春休み、教員は何をしているのでしょうか？春休みは、やっとまとまった時間を研究に取れる大事な時期でもあり、

2022年3月29日（火）山陽新聞（玉野・26面） 管理栄養士を目指して玉野市深井町由良病院で実習を行った本学食品栄養学科4年（当時3年）の角梨々香さん、土屋友梨華さん、三田村舞さんが地元の特産品を食

こんにちは。小山ゼミです。 3月4日、5日に、JA岡山と取り組んで作り上げたオリジナル精米「晴々ロマン」の販売促進イベントに参加しました！ 場所は天満屋岡山本店「てんちかFOOD GARDEN」で

こんにちは。小山ゼミです。 この度、JA岡山と取り組んでいた「JA 未来の米食育プロジェクト」の成果として、オリジナルブレンド精米ができました。 今回の取り組みは米の消費拡大を目的に、岡山県産の米を

本学人間生活学部食品栄養学科 今本美幸准教授らによる研究結果が、学会英文誌「Journal of Nutritional Science」に掲載されました。 穀物を主食として数品のおかずで構成されてい