食品栄養学科

そろそろクリスマスの季節ですね。 クリスマスといえば、キリスト・サンタクロース・ケーキ・プレゼント・・・ いえいえ七面鳥です。 この七面鳥、日本での生産量はわずか約３，０００羽。・・・続きはこちら

去る11月10日、食品栄養学科の第51回卒業論文発表会・審査会が開催されました。 卒業論文は、食品・栄養学の「学び」の集大成として、各学生が関心を持つ研究テーマを選び，実験および・・・続きはこちら

栄養生化学研究室（小林ゼミ）にとっては、今年は国際学会の当たり年。 小林ゼミで参加したもう一つの国際学会、第3回生理活性物質国際会議"Bioactive Okayama 2018"・・・続きはこちら

栄養生化学研究室（小林ゼミ）にとっては、今年は国際学会の当たり年。 それも日本国内で開催されるものばかり。 海外に行くことができなかったのはちょっと残念ですが、海外の研究者たちと「・・・続きはこちら

9月27日から9月28日の日程で、第39回日本食品微生物学会学術総会に参加、発表した。食品微生物と聞いて何を思い浮かべるだろうか？ヨーグルト、納豆？実は本学会では主に食品に含まれる・・・続きはこちら