人間生活学部 食品栄養学科 小林謙一教授『栄養管理と生命科学シリーズ 食品学総論』(共著）が刊行されました。 【内容紹介】 本書は、管理栄養士課程における食品学の教科書である。本書は、食品学の全体像

甘いチョコと苦いチョコ、どちらが好きですか？   食品栄養学科　林　泰資 バレンタインと言えば、チョコレート。あなたは甘いチョコと苦いチョコ、どちらが好きですか？ 女子大生を対象にした

食品栄養学科交友会では、下記の通り総会と講演会を開催（オンライン）します。演者は、今年度から食品栄養学科の准教授として公衆栄養学をご担当いただいている焔硝岩政樹先生です。 お忙しいとは存じますが、皆さ

2021年6月、人間生活学部食品栄養学科　林　泰資教授が、岡山県保健福祉部長から「栄養士功労」表彰を受けました。 これは、常に第一線にあって実際の栄養改善事業や栄養指導業務を担当し顕著な功績を有する栄

日本私立大学連盟『大学時報』2022年1月号に、本学産学連携センター長・食品栄養学科 吉金優准教授の執筆記事が掲載されました。岡山県高梁市の高梁紅茶との協働プロジェクトについて紹介しています。 加盟