三月に入り、気温の高い日が続いています。卒業式を控えたこの季節、奉還町の八百屋さんでもネコヤナギや梅が出ていました。桜の蕾も少しずつ膨らんできましたね。

2022年11月19日（土）に食品栄養学科の第55回卒業論文発表会を開催しました。 卒業論文は、食品・栄養学における４年間の「学び」の集大成として、各学生が自らの研究テーマを通じて、実験および調査等

2023年2月26日(日)山陽新聞（日曜日・4面） 食品栄養学科学生7名、小見山准教授と医療法人愛善会由良病院が連携して行っている「認知症予防食メニュー作り」の取り組みが、山陽新聞の「知を生かす 地域

月刊「食品機械装置」は、食品機械装置に関する技術資料を掲載する唯一の月刊誌です。今回、「食品の品質保証技術」という特集で依頼されて、「微胞子虫の多様性とリスク」という論文（総説）を書きました。

2023年2月25日(土)に「第22回岡山市人見絹枝スポーツ顕彰」の表彰式が行われ、本学の学生3名が特別スポーツ栄誉賞とスポーツ栄誉賞を受賞しました。 【特別スポーツ栄誉賞】 インラインスケート　文