食品栄養学科の小林謙一教授が行っている「臓器線維症の発症メカニズム」や「臓器線維化を予防・改善する食品成分（コーヒーポリフェノールなど）」の研究について紹介されています。 英国の科学情報系雑誌「Op

2024年1月8日(月)四国新聞 デフバドミントンで活躍する食品栄養学科2年 片山結愛さんが、1月6日から行われているデフバドミントンのナショナルチーム強化合宿に参加している模様が掲載されました。 記

KSB瀬戸内海放送の番組「News Park KSB」【みんなのハテナ】コーナーに、食品栄養学科 小林謙一教授がオンライン出演しました。 「お餅」に関する視聴者の方からの疑問に、小林教授が回答していま

合格おめでとうございます。 ノートルダム清心女子大学・食品栄養学科へようこそ。 当たり前のことですが、人体は食品を材料としてつくられています。私たちが何を食べるかは、「身体」や「健康」はもちろん「こ