食品栄養学科

8月23-29日に日本菌学会第65回大会（オンライン開催）が開催され、食品栄養学科4年の松岡誠子さんが卒業論文研究における成果を「深海底泥中における微胞子虫の菌叢解析」との演題にて・・・続きはこちら

臨床栄養学は、栄養や食事が疾病の発症や治療、予防にどのように関与しているかを学び、患者さん個々に適切な栄養管理を実践していくための学問です。 病院管理栄養士になるための、最も大切な・・・続きはこちら

食品栄養学科の卒業論文は他学科より提出が早く、例年11月が〆切となっています。 なかでも「食品衛生学研究室」の卒業研究は、（良く言えば）学生の主体性を重視しており、この8-9月の・・・続きはこちら

2021年6月26日（土）にオンラインで行われた，日本食品保蔵科学会にて，食品栄養学科助手の加藤が「国産七面鳥の食品科学的特性」という研究テーマで学会発表を行いました。 七面鳥肉・・・続きはこちら

食品栄養学科 小林謙一教授『スタディ生化学』（共著）が刊行されました。 【内容紹介】 本書は、管理栄養士課程における教科書である。本書は、基礎的内容と代謝、さらに応用的内容として・・・続きはこちら