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2025.02.03

食品栄養学科

論文紹介 | 小児期の自閉スペクトラム症における肥満リスクと食嗜好の特徴|食品栄養学科(山下ゼミ)
立春を過ぎてなお、寒さの厳しい日々が続いています。 さて今日は、発達障害=神経発達症の小児と、その体格や食習慣との関連についての研究をご紹介します。 この研究は、わたしが清心に来てから、学生と一緒に

2024.05.17

食品栄養学科

論文紹介 | 日本の家庭料理における減塩のための料理教室の開発:戦略と評価|食品栄養学科
このたび、元本学食品栄養学科の准教授であった今本美幸先生が、料理教室という身近でありながら、効果のエビデンスも示した学術論文を発表されました。 内容に少しでも興味を覚えた方は、ぜひ読んでみて下さい!

2023.07.13

食品栄養学科

【研究室の風景|山下研究室】~論文紹介~女性の骨密度と運動、栄養摂取の関係|食品栄養学科
キキョウの花が奉還町のお店に並んでいました。キキョウの花言葉は「清楚」「気品」など、本学のイメージにもぴったりですね。開花時期は6月~9月とちょうど今頃です。さて、そんな夏の入口に、昨年度まで本学科の