立春を過ぎてなお、寒さの厳しい日々が続いています。 さて今日は、発達障害=神経発達症の小児と、その体格や食習慣との関連についての研究をご紹介します。 この研究は、わたしが清心に来てから、学生と一緒に

このたび、元本学食品栄養学科の准教授であった今本美幸先生が、料理教室という身近でありながら、効果のエビデンスも示した学術論文を発表されました。 内容に少しでも興味を覚えた方は、ぜひ読んでみて下さい！

キキョウの花が奉還町のお店に並んでいました。キキョウの花言葉は「清楚」「気品」など、本学のイメージにもぴったりですね。開花時期は6月～9月とちょうど今頃です。さて、そんな夏の入口に、昨年度まで本学科の