人間生活学科

３年生が受講できる「調理学及び実習Ⅱ」の授業では、和風・洋風・中国風料理の実習を通して調理技術の向上を図るだけでなく、献立のバランスや配膳の工夫、食卓の演出なども実践的に学びます。・・・続きはこちら

1945年３月末頃のことである。艦砲射撃が止んだある夜、新城や他の集落にいた兵隊たちが、一斉にトラックで、暗闇を無灯のまま首里方面に向かって走り去って行った。『新城誌』にこの経過を・・・続きはこちら

岡山が、日本の社会福祉において先駆的な役割を果たしてきたことに、何度か触れてきました。これまで、岡山孤児院を設立した石井十次、救世軍（福祉活動を行うキリスト教の一派）の山室軍平、家・・・続きはこちら

「岡山県高梁市を訪れたことがありますか」と、よく学生に問うことにしている。しかし、正直なところ大学生の1、2年生では、県内での位置もよく分からない学生も多い。そこで一言、「一度足を・・・続きはこちら

　子どもの頃、家中の置き時計を、全部裏返しにしてしまったことがあります。きっと時間を守りなさいとか、時計を見なさい、というようなことを何度も言われて嫌になったのでしょう。子どもらし・・・続きはこちら