10月24日（金）に特定非営利活動法人 中国四国農林水産・食品先進技術研究会（中四国アグリテック）主催の食品部会セミナー「ウェルビーイングで未来の食づくりの可能性を探る」が開催されます。食品栄養学科の

8月24日から29日にフランスのパリで開催された国際栄養科学連合（IUNS）第23回国際栄養会議（IUNS-ICN 2025）で食品健康機能解析ゼミ（小林謙一ゼミ）の大学院人間複合科学専攻博士後期課程

2025年5月14日に、大学院人間複合科学専攻博士後期課程2年生の橘髙充加さん（小林謙一ゼミ）が、International Society for Tryptophan Research (ISTR

食品栄養学科小林謙一教授『99項目でマスター　生物・化学』（共著）が刊行されました。

2月14日（金）に令和6年度食品技術ミニシンポジウム「おいしさをそのまま～冷凍保存と常温保存の未来～」が下記の要領で開催されます。食品栄養学科の小林謙一教授がパネラーを務めます。  今回は、