食品栄養学科の小林謙一教授が行っている「臓器線維症の発症メカニズム」や「臓器線維化を予防・改善する食品成分（コーヒーポリフェノールなど）」の研究について紹介されています。 英国の科学情報系雑誌「Op

KSB瀬戸内海放送の番組「News Park KSB」【みんなのハテナ】コーナーに、食品栄養学科 小林謙一教授がオンライン出演しました。 「お餅」に関する視聴者の方からの疑問に、小林教授が回答していま

KSB瀬戸内海放送の番組「News Park KSB」【みんなのハテナ】コーナーに、食品栄養学科 小林謙一教授がオンライン出演しました。 「鍋」料理について視聴者の方からの疑問に、小林教授が回答してい

8月8日に大学院・食品栄養学専攻の修士論文中間発表会（2年）と修士論文研究計画発表会（1年）を行いました。 大学院とは、大学等高等教育機関の学士課程で学んだ知識や理論を、さらに深めた高度な研究を行い

2023年6月29日（木）に岡山国際交流センター国際会議場で開催されたおかやまバイオアクティブ研究会第62回シンポジウム・第28回学生プレゼンテーションにおいて、本学大学院人間生活学研究科食品栄養学専