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月刊「食品機械装置」は、食品機械装置に関する技術資料を掲載する唯一の月刊誌です。今回、「食品の品質保証技術」という特集で依頼されて、「微胞子虫の多様性とリスク」という論文（総説）を・・・続きはこちら

大学院・食品栄養学専攻では、2022年度の修士論文審査発表会を2月8日に行いました。 ・コーヒーポリフェノールの腎線維化抑制効果に関する研究 ・肥満に起因する非アルコール性脂肪性・・・続きはこちら

小林ゼミの大学院生の橘髙充加さんたちによって執筆されたミニレビューが、農業生産と農産物利用に関わるバイオテクノロジーの学術専門雑誌である『月刊 アグリバイオ』1月号（北隆館）に掲載・・・続きはこちら

日本食生活学会は、食生活を総合的視野でとらえ、科学的、文化的研究の推進をはかり、その知識普及により食生活の好ましい在り方を求めることを目的とした学会であり、日本学術会議協力学術研究・・・続きはこちら

大学卒業後、本学の大学院に進んだ院生に、進学を決めた理由や今進めている研究について話してもらいました。 私は現在、大学院２年目であり、社会人１年目を過ごしています。 このような・・・続きはこちら