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人間生活学科のweb卒論シリーズの第４回目は、卒業論文・研究に取り組んだ学生からご報告します。   今回は生活環境学研究室と生活文化学研究室（生活環境学コース）の３名の・・・続きはこちら

現在、コロナ禍により大学で調理実習を行うことができないため、受講者は自宅で実践課題に取り組んでいます。レポート提出後は互いのレポートを情報共有し、次の実践意欲やスキルの向上に活用で・・・続きはこちら

「調理実習Ⅱ」は３年生向けの授業で、４月から翌年の１月にかけて、洋風・中国風・和風の順に２０回の実習を通して体験的に学んでいきます。献立のバランスや配膳の基本、食卓の演出などを実践・・・続きはこちら

土光敏夫（1896-1988）氏と言えば、あらためて説明するまでもなく、岡山が生んだ偉大な財界人です。石川島播磨重工業社長、東芝社長・会長などを歴任した後、1974年に経団連の第4・・・続きはこちら

時々、もしコロンブスがいなくて、アメリカ新大陸が「発見」されていなかったら、今の私たちの食生活はどうなっているのだろうかと夢想することがあります。もちろん、コロンブスがいなくても必・・・続きはこちら