食品栄養学科

ノートルダム清心女子大学食品栄養学科の小川ゼミ３，４年生が、食品ロス削減意識の醸成のため「食の大切さ」を小学生に伝える出前授業に向けて、準備段階として2021年10月19日、1回目の残食調査に行ってきました。

10月19日のメニューは、米粉パン、パインサンドの具（パイナップルとスライスチーズ）、ポークビーンズ、牛乳でした。どのくらい食べ残しているかな、と思いきや、あれ、ほぼ完食！！お見事でした。特にメインのポークビーンズは残食ゼロ！食缶に入った8キロをきれいに平らげました。この日のメニューは子どもたち大好きだったみたいです。

次回2回目の10月26日は、和食です。麦ごはんやお魚、野菜がメインです。この日はどうなるかな？？？

なお、この取り組みは「令和３年度～未来につなげる！晴れの国おかやま・のこさずたべよう事業～」（岡山県主催）の採択事業です。



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