2025年12月1日（月）に、岡山晴れの国食堂（県庁食堂）にて開催される「おかやま元気！集落」の魅力発信イベントに食品栄養学科 吉金優准教授と食品栄養学科学生が参加します。
当日は、地域資源活用ゼミが継承を目指して活動している、真庭市二川地区の伝統野菜「土居分小菜」をミニマルシェで販売します。

また、12月1日（月）～12月19日まで、岡山晴れの国食堂の特別ランチとして、1日20食限定で「土居分小菜」をはじめとしたおかやま元気！集落の特産品を使用した、『にんにくの香りと伝統野菜が楽しめる「そばのペペロンチーノ」～刺身こんにゃくのマリネを添えて～』が提供されます。

＜イベントの概要＞
『「おかやま元気！集落」の魅力発信イベント 試食会 ミニマルシェ』
◆日時:2025年12月1日（月）試食会09:30～10:30、ミニマルシェ11:00～13:30
◆場所:岡山晴れの国食堂（県庁食堂）
◆住所:岡山市北区内山下2－4－6 岡山県庁舎本館　地下１階

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