食品栄養学科

第2弾の報告です。ノートルダム清心女子大学食品栄養学科の小川ゼミ３，４年生が、食品ロス削減意識の醸成のため「食の大切さ」を小学生に伝える出前授業に向けて、準備段階として2021年10月26 日、2回目の残食調査に行ってきました。

10月26 日のメニューは、麦ごはん、鮭の幽庵焼き、れんこんの梅風味、さつま汁、牛乳でした。今回は和食メニューで、野菜が苦手な生徒さんも多いと予測していましたが・・・あれ、全然残していない！お魚の皮が少しだけ、主食、副菜、汁は完食でお見事でした。早島小学校の給食は、とてもおいしいのですね。和食メニューでも残菜はほとんどありませんでした。子どもたち、おかわりもしておいしそうに本当によく食べていました。 

次はいよいよ模擬授業の日です。ゼミ生も準備に大忙しで、緊張気味に一生懸命練習に励んでいます。当日はどうなるかな？？？また、報告いたします。

なお、この取り組みは「令和３年度～未来につなげる！晴れの国おかやま・のこさずたべよう事業～」（岡山県主催）の採択事業です。



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