ノートルダムの風景

清心の食堂は、2020年6月からリニューアルしプレオープンしています。この食堂は株式会社レパスト様により運営されています。今回はこの食堂の所長さんを取材しました。

食堂のメニューは日替わりで、毎日バラエティに富んでおり、食事を楽しむことができます。
食堂で人気のあるメニューは、からあげなどの揚げ物とハンバーグ。特に学生にはお肉がメインの料理が人気のため、よく肉料理をメニューに取り入れているそうです。また、教職員の方にはお魚が人気なため、週に１回は必ず魚料理を取り入れているそうです。食堂を主に活用する学生だけでなく、教職員の方のことまで考えられたメニュー構成からは愛情と思いやりが感じられます。

食堂スタッフのおすすめのメニューは、さばのみそ煮とビーフストロガノフだそうです。これらは特に好評で、今後定期的に提供することも検討中です。
このように、食堂には魅力的なメニューが多数用意されています。今回はその中から「大人さまランチ」と日替わりデザートをいただきました。

この大人さまランチの内容はスタッフ自身が食べたいと思えるものを基準に、価格に見合ったメニューになるよう考えられており、時にはスタッフの直感に従って決められています。今回いただいた大人さまランチは、人気のあるハンバーグとエビフライを中心に、野菜もしっかりと食べられるように構成されていました。ハンバーグのソースは味付けがしっかりとしながらも少しさっぱり感があるため、こってりしすぎない丁度よい満足感を得られました。カップに入ったトマト煮には、ピーマン・ナス・玉ねぎが使われており、いろいろな野菜を１度に摂ることができました。ライスの上にはカラフルなあられがふりかけられており、可愛いだけでなく食感に違いが出て楽しくいただくことができました。
この大人さまランチの盛り付けは、カフェの写真やインスタグラムを参考にしながら考えられているとのことで、健康的で美味しいだけでなく、見た目も華やかでSNS映えするプレートは、とても満足できる一品です。

日替わりデザートの内容は、季節や冷蔵庫にある材料をもとに、その日の朝に決められているそうです。この日のデザートは豆腐ドーナツでした。
このドーナツはもちもちとした食感が特徴で、とても食べごたえがありました。味付けもココア味ときなこ味が用意されており、ボリュームがあるにもかかわらず最後まで飽きることなく美味しくいただきました。
この他にも、月に１度実施されている企画では、様々なメニューが用意されています。今後さらにメニューが増えていくとのことで、ぜひお気に入りのメニューを見つけてみてください。

所長さんは清心の学生について、マナーが良く素直であると言われました。特にメニューを見た際の「美味しそう」や食後の「美味しかった」「ごちそうさまでした」という言葉がとても嬉しかったそうです。
また、まだ食堂を利用していない学生に、「ぜひ気軽に食堂を利用してください」とのことでした。

食堂は9月21日まで夏期定休日で、後期は9月22日のお昼11時からオープンしました。
コロナ禍の影響によりなかなか大学に来られない状況にありますが、対面授業や図書館を利用する際など、大学に来た際にはぜひ食堂を利用してみてください。
・学生広報スタッフSPARKLE（過去のブログ一覧）
・学生生活