教員紹介 キクナガ　シゲシ 菊永　茂司 食品栄養学科 教授 略歴 東京農業大学大学院博士課程修了（農学博士） 専門分野 基礎栄養学、生化学、生化学実験 研究テーマに関すること 「身体活動と無機質の代謝に関する研究(スポーツ栄養)」「無機質の栄養評価基準の設定に関する研究」「生活習慣病と無機質の代謝との関連性に関する研究」を研究テーマとしています。いずれもヒト（学童、成人、高齢者、スポーツ選手、身体障害者）を被験者にして研究を行っています。 受験生に向けてひとこと 食べ方によって、健やかさが決まります。「パリッと健やか」な毎日のために、一緒に食事のあり方を考えましょう。